FORMATION INITIALE

  • CAP Chocolatier-Confiseur (Certificat d'Aptitude Professionnelle)

Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie ou de la confiserie.

- Opérations de tempérage
- Opérations de trempage
- Opérations d' enrobage
- Activités liées au commerce

      Proposé par les écoles suivantes :

    - Institut National de la Boulangerie Pâtisserie

 

PERFECTIONNEMENT

  • Stages courts

Les stages courts proposés par nos écoles sont multiples et variés et vous offriront l'opportunité de vous perfectionner et d'innover. Quelques exemples de stages courts cités ci-après : Confiseries simplifiées et travail du fruit, bonbons au chocolat, pièce en chocolat, sucre d'art, etc...

      Proposé par les écoles suivantes :

    - Académie des Experts DGF
    - Ecole Bellouet Conseil
    - Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
    - Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
    - Les Compagnons du Devoir
    - Pâtisseries et Gourmandises "L'école"
 
 
                                                                                                
FRANCE FORMATION EXPORT - 64,rue de Caumartin - 75009 PARIS Tél. : +33 (01) 55 07 82 22 Fax : +33 (01) 42 85 29 00
France Formation Export - Ecoles Francaises Boulangerie Patisserie (cap, brevet professionnel, apprentissage, formation, experts, création d'école...)