FORMATION INITIALE

  • CAP Chocolatier-Confiseur (Certificat d'Aptitude Professionnelle)

Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie ou de la confiserie.

- Opérations de tempérage
- Opérations de trempage
- Opérations d' enrobage
- Activités liées au commerce

      Proposé par les écoles suivantes :

  1. Institut National de la Boulangerie Pâtisserie

 

PERFECTIONNEMENT

  • Stages courts

Les stages courts proposés par nos écoles sont multiples et variés et vous offriront l'opportunité de vous perfectionner et d'innover. Quelques exemples de stages courts cités ci-après : Confiseries simplifiées et travail du fruit, bonbons au chocolat, pièce en chocolat, sucre d'art, etc...

      Proposé par les écoles suivantes :

  1. Ecole Bellouet Conseil
  2. Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
  3. Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
  4. International Culinary School
  5. Les Compagnons du Devoir
  6. Pâtisseries et Gourmandises "L'école"
 
 
                                                                                       
FRANCE FORMATION EXPORT - 64,rue de Caumartin - 75009 PARIS Tél. : +33 (01) 55 07 82 22 Fax : +33 (01) 42 85 29 00
France Formation Export - Ecoles Francaises Boulangerie Patisserie (cap, brevet professionnel, apprentissage, formation, experts, création d'école...)