Une
association de prestigieuses écoles françaises de formations en boulangerie,
pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, traiteur
et cuisine, qui se sont regroupées pour proposer aux étrangers :
Un
enseignement d’excellence
• Stages collectifs ou individualisés en France et à l'étranger.
• Initiation,
perfectionnement, démonstration.
• Cycles diplômants.
• Formation de formateurs.
• Mise en place d’outils de suivi et d’évaluation.
• Les dernières innovations techniques dans le respect de la tradition.
Une
réponse personnalisée à toute demande
• Etudes de faisabilité.
• Recherche de partenaires.
• Création d’écoles, d’entreprises, de laboratoires.
• Extension, modernisation, mise en conformité d’un atelier de fabrication.
• Formation et recherche de personnel.
• Conception, réalisation de programmes d’essais (matières premières,
produits, matériels).
Ces écoles sont :